Gourmet Menu

$168

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Tartare di Gambero Grigio con Gel di Carapace e Coulis di Pomodorini

Grey prawn tartare with prawn gel and Sicilian tomato coulis

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Fegato Grasso d’Anatra con Pesto alle Noci e Pera al Vino Rosso

Seared foie gras with walnut pesto and red wine poached pear

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Agnolotti all’Anatra con Vellutata di Cavolo Viola e Vincotto

Homemade duck agnolotti with purple cabbage velouté and vincotto

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Filetto di Branzino alla Genovese con Funghi, Patate e Pesto, Salsa al Vermentino

European seabass with basil pesto, sautéed mushrooms, potatoes

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Tagliata di Manzo Giapponese con Patate Fondenti e Sale al Rosmarino

Wagyu beef tagliata with fondant potatoes and rosemary salt

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Tortino Tiepido al Cioccolato con Gelato alla Vaniglia

Warm chocolate cake with Haitian vanilla ice cream

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Servizio del Te e Caffe

Coffee and tea

(Served until 2pm for lunch and 9:30pm for dinner)

Prices are subjected to 10% service charge & prevailing taxes.