Antipasti e Zuppe

Fegato Grasso d’Anatra con Consistenze di Mela e Spugna di Rapa Rossa

Seared foie gras with apple textures and beetroot’s sponge

$38

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Crudo di Ricciola con Perle al Limone e Miele Pesto alla Rucola e Polvere di Pomodoro

Kingfish crudo with lemon honey pearl, arugula pesto and tomato powder

$48

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Astice Affumicato con Pisellini Verdi e Salsa agli Scampi

Smoked Boston lobster with green peas and langoustine sauce

$48

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Burrata Pugliese con Rucola, Pomodorini Pachino e Prosciutto 24 Mesi

Burrata cheese, ripe Italian tomato, and 24 months aged Parma ham

$36

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Fagottino Croccante ai Porcini e Taleggio con Vellutata di Patate Affumicate

Porcini mushroom and taleggio cheese parcel with smoked potato cream

$28

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Carpaccio di Manzo Giapponese con Insalatina di Funghi e Parmigiano

Wagyu beef carpaccio with mushroom and parmesan cheese salad

$36

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Insalatina di Rucola Pomodori Datterini e Scaglie di Parmigiano Reggiano

Arugula leaves salad with date tomatoes and parmesan cheese shavings

$24

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Piccolo Caciucco alla Livornese

Livorno style “Seafood soup” in light tomato broth

$24

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Minestrone di Vegetali e Legumi alla Contadina

Classic minestrone soup

$18

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Zuppa del Giorno

Soup of the day

$15

 

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Pasta e Risotto

Linguine con Astice alla Busera Piccante e Pomodorini di Sicilia

Linguine with Boston lobster in spicy Sicilian date tomatoes sauce

$48

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Chitarrine al Pomodoro con Vongole, Bottarga e Peperone Crusco

Tomato Chitarrine with clams, bottarga, crunchy Basilicata dry pepper

$38

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Spaghettini Freddi al Gambero Grigio con Polvere di Gamberi Croccante

Cold spaghettini with grey shrimp and crispy prawn powder

$48

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Spaghetti ai Ricci di Mare e Bottarga di Cabras

Spaghetti with sea urchin and Sardinia grey mullet bottarga

$38

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Chiusoni alla Gallurese con Ragout di Salsiccia e Piccante

Homemade Chiusoni Sardinia style spicy pork sausage ragout

$36

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Agnolotti all’Anatra con Vellutata di Cavolo Viola e Vincotto

Homemade duck agnolotti with purple cabbage velouté and vincotto

$38

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Risotto alla Zucca con Fonduta al Gorgonzola e Aceto Balsamico

Carnaroli risotto with pumpkin Gorgonzola fondue and balsamic vinegar

$36

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Tortelli alle Melanzane e Scamorza Affumicata con Salsa al Pomdoro e Menta

Tortelli with eggplant smoked scamorza and mint scented tomato sauce

$36

(Gluten Free Pasta Available Additional $10)

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Secondi di Pesce e di Carne

Tagliata di Merluzzo in Crosta di Olive con Spinaci e Salsa all’Aglio Dolce

Atlantic Cod Tagliata with black olive crust and sweet garlic sauce          

$48

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Branzino al Sale con Vegetali di Stagione

Salt baked seabass with seasonal vegetables (Serve 2 person)

$88

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Filetto di Ippoglosso con Pancetta e Rosmarino, Vellutata di Cavolfiori e Zafferano

Pancetta’s wrapped halibut fillet with cauliflower and saffron velouté

$48

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Polipo al Salto con Pepe, Pomodorini e Vino Bianco con Chips di Polenta

Sautéed octopus with black pepper, datterini tomatoes and white wine

$48

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Ossobuco di Vitello con Risotto allo Zafferano

Dutch milk fed veal ossobuco served with Milanese style saffron risotto

$58

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Maialino da Latte Croccante Laccato al Miele d’Acacia e Balsamico Stravecchio

Crispy “suckling pig” lacquered with acacia honey and balsamic vinegar

$48

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Quaglietta Ripiena ai Porcini con Purea di Sedano Rapa e Patate Fondenti

Porcini’s stuffed slow cooked quail, celeriac puree and fondant potato

$48

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Filetto di Manzo Argentino alla Rossini con Spinaci alla Crema e Patate Schiacciate

Argentinian beef tenderloin Rossini ,creamed spinach, crushed potato

$78

 

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Dolci

Tiramisu’ alla Maniera di OTTO

Giamaica coffee Tiramisu’ OTTO

$16

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Tortino Tiepido al Cioccolato con Gelato alla Vaniglia

Warm chocolate cake with Haitian vanilla ice cream

$18

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Bavarese al Pistacchio di Bronte con Lampone e Vincotto

Sicilian pistachio bavarois with raspberry and vincotto

$16

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Crostatina al Cioccolato Amaro con Pralina di Noci Pecan e Salsa alla Vaniglia

Chocolate tart with pecan nut praline and vanilla sauce

$18

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Semifreddo al Limone Candito e Polvere di Fragole

Candied lemon parfait with strawberry powder

$18

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Crema Catalana al Caffe con Gelato alla Nocciola

Espresso coffee crème brûlée with hazelnut gelato

$18

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Selezione di Formaggi Affinati con Condimenti

Selection of artisanal cheeses from the board with condiments

$32

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Selezione di Gelati e Sorbetti della Casa

Homemade selection of ice cream and sorbet

$14

 

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