Festive Season Menu

Festive Menu

From 1st of December to 31st of December 2020

$148

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Tartare di Branzino con Caviale Black Calvisius e Crema di Burrata Affumicata

European seabass tartare with caviar and smoked liquid burr

Fegato Grasso con Consistenze di Zucca e Balsamico Antico

Seared foie gras with pumpkin textures and aged balsamic vinegar

Tortelli all’Aglio Nero Ripieni all’Astice e Mascarpone con Ragu di Cannolicchi

Black garlic tortelli stuffed with lobster & mascarpone with razor clam ragout

Filetto di Sogliola Ripiena alle Capesante con Purea di Topinabour

Dover sole fillet and scallops roll, Jerusalem artichoke puree, brown butter sauce

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Tagliata di Manzo Giapponese con Ostrica Cotta a Bassa Temperatura

Australian Wagyu beef tagliata with confit oyster

Panettone Classico con Crema al Mascarpone e Frutti di Bosco

Classic Christmas panettone with mascarpone cream and berries

Servizio del Te e Caffe

Coffee and tea

Prices are subjected to 10% service charge & prevailing taxes.