Degustation Menu

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$98

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Carpaccio di Manzo Giapponese con Insalatina di Funghi e Parmigiano

Wagyu beef carpaccio with mushroom and parmesan cheese salad

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Piccolo Caciucco alla Livornese

Livorno style “Seafood soup” in light tomato broth

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Tagliolini al Nero con Gamberi , Porri e Pancetta Croccante

Homemade squid ink tagliolini with prawn, leeks and crispy bacon

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Tagliata di Merluzzo in Crosta di Olive Taggiasche e Salsa all’ Aglio Dolce

Atlantic cod Tagliata with black taggia olives crust and sweet garlic sauce

OR

Filetto di Manzo con Salsa al Midollo e Funghi Porcini

Grain fed beef tenderloin with bone marrow sauce and porcini mushroom

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Millefoglie al Mango e Frutto della Passione con Coulis alla Pesca

Mango and passion fruit Millefoglie with peach coulis

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Servizio del Te e Caffe

Coffee and tea

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