Black Truffle Menu

Black Truffle Menu

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Uova all’Occhio di Bue con Emulsione al Parmigiano e Tartufo Nero

Sunny side up eggs with Parmesan cheese emulsion and black truffle

$48

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Tartare di Manzo con Tartufo Nero, Condimento al Tartufo Nero

Scaglie di Parmigiano Reggiano 

Beef tartare with black truffle dressing and shaved parmesan fresh shaved black truffle

$48

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Spaetzli ai Spinaci con Burro Nocciola e Tartufo Nero

Spinach spatzli with brown butter and black truffle

$58

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Tagliolini Fatti in Casa con Tartufo Nero e La sua Emulsione

Homemade Tagliolini with Black truffle

$58

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Medaglioni di Filetto di Vitello al Tartufo Nero

Vellutata di Topinambour

Dutch veal fillet medallion with black truffle and Jerusalem artichoke mash

$88

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Pannacotta al Tartufo Nero e Pralinato di Nocciola

Black truffle pannacotta with hazelnut praline

$28

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