Degustation Menu

Degustation Menu

$98

. . . . .

Carpaccio di Manzo Giapponese con Insalatina di Funghi e Parmigiano

Wagyu beef carpaccio with mushroom and parmesan cheese salad

. . . . .

Piccolo Caciucco alla Livornese

Livorno style “Seafood soup” in light tomato broth

. . . . .

Fettuccine al Nero di Seppia con Granchio e Pisellini Verdi

Homemade squid ink fettuccine with crabmeat and green peas

. . . . .

Pesce Carbonaro al Forno con Patate e Olive di Taggia

Oven baked black cod with taggia olives and potatoes

OR

Filetto di Manzo con Salsa al Midollo e Funghi Porcini

Grain fed beef tenderloin with bone marrow sauce and porcini mushroom

. . . . .

Semifreddo all’Amaretto di Saronno con Coulis di Lamponi

Saronno amaretti cookies parfait with raspberry coulis

. . . . .

Servizio del Te e Caffe

Coffee and tea

 . . . . .

Prices are subjected to 10% service charge & prevailing taxes.