Ala Carte Menu

Antipasti e Zuppe

Fegato Grasso Affumicato con Purea di Sedano Rapa e Chips di Carota

Seared smoked foie gras with celeriac velouté and carrot chips

$34

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Astice Affumicato con Pisellini Verdi e Salsa agli Scampi

Smoked Boston lobster with green peas and langoustine sauce

$48

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Burratina Pugliese con Rucola, Pomodorini Pachino e Prosciutto di Pio Tosini

Ripe Italian tomato, Burratina cheese and Pio Tosini Parma ham

$34

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Sfogliatina alla Ricotta e Spinaci con Fonduta al Taleggio e Polvere di Cacao

Crispy ricotta cheese and spinach roll with taleggio cheese fondue

$28

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Carpaccio di Manzo Giapponese con Insalatina di Funghi e Parmigiano

Wagyu beef carpaccio with mushroom and parmesan cheese salad

$32

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Crudita di Coda di Rospo Marinata al Limone e Colatura con Crostini di Pane

Lemon, Colatura marinated monkfish carpaccio with sourdough crostini

$34

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Insalata di Misticanze con Vegetali Grigliati e Condimento al Balsamico

Assorted leaves salad with grilled vegetables, balsamic vinegar dressing

$24

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Piccolo Caciucco alla Livornese

Livorno style “Seafood soup” in light tomato broth

$20

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Tortellini Emiliani in Brodo di Carne come da Tradizione

Traditional Parma style tortellini in meat consommé

$18

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Zuppa del Giorno

Soup of the day

$15

 

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Pasta e Risotto

Tagliolini alla Rucola con Granchio ed Emulsione allo Zafferano

Homemade arugula tagliolini with crabmeat and saffron emulsion

$32

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Troccoli alla Rapa Rossa con Astice al Vino Bianco e Pomodorini Confit

Beetroot Troccoli with Boston lobster white wine and confit tomato

$48

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Spaghetti ai Ricci di Mare e Bottarga di Cabras

Spaghetti with sea urchin and Sardinia grey mullet bottarga

$34

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Tagliatelle al Ragout di Manzo Giapponese e Fegato Grasso

Homemade tagliatelle with wagyu beef and foie gras ragout

$48

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Ravioli al Brasato di Vitello ed Emulsione alla Salvia e Tartufo

Homemade Dutch veal ravioli with sage and truffle emulsion

$34

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Spaghettini Freddi al Salmone e Caviale con Condimenti Classici

Cold spaghettini with king salmon, Calvisius caviar and classic dressing

$42

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Risotto ai Funghi Misti Mantecato al Caprino ed Erbe Fresche

Carnaroli risotto with assorted mushrooms, goat cheese and fresh herbs

$32

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Mezzelune alla Zucca Arrosta con Salsa al Gorgonzola e Cannella

Roasted pumpkin half-moon with gorgonzola cheese sauce and cinnamon

$32

 

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Secondi di Pesce e di Carne

Filetto di Merluzzo in Crosta di Erbe Fresche e Aglio con Salsa al Vino Bianco

Atlantic Cod fillet with herbs and garlic crust served with white wine sauce

$46

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Branzino al Sale con Vegetali di Stagione

Salt baked seabass with seasonal vegetables
(Serve 2 person)

$88

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Tagliata di Ricciola Scottata con Vegetali Ragout di Ostriche al Vino Bianco

Seared amberjack Tagliata with sautéed vegetables and oyster ragout

$46

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Capesante Arroste con Crema di Porcini e Pancetta Croccante

Pan roasted Hokkaido scallop with porcini velouté and crispy bacon

$48

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Ossobuco di Vitello con Risotto allo Zafferano

Dutch milk fed veal ossobuco served with Milanese style saffron risotto

$58

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Maialino da Latte Croccante Laccato al Miele d’Acacia e Balsamico Stravecchio

Crispy “suckling pig” lacquered with acacia honey and balsamic vinegar

$48

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Coscietta d’Anatra Cotta in Bassa Temperatura con Indivia Belga Scottata

Slow cooked French duck leg confit with sautéed Belgian endive

$46

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Filetto di Manzo con Salsa al Midollo e Funghi Porcini

Grain fed beef tenderloin with bone marrow sauce and porcini mushroom

$48

 

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Dolci

Tiramisu’ alla Maniera di OTTO

Giamaica coffee Tiramisu’ OTTO

$16

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Tortino Tiepido al Cioccolato con Gelato alla Vaniglia

Warm chocolate cake with Haitian vanilla ice cream

$18

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Torta Tiepida alla Pera e Noci con Gelato al Cioccolato

Walnut and pear cake with dark chocolate ice cream

$16

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Meringata alla Veneziana con Zuppetta Tiepida al Cioccolato e Cuore di Pistacchio

Venetian iced meringue cake with warm chocolate soup, pistachio heart

$18

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Semifreddo allo Yuzu con Gel alla Fragola e Polvere di Caramello

Yuzu parfait with strawberry gel and caramel powder

$16

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Crespella al Forno Ripiena di Mele e Uvetta con Salsa alla Cannella e Gelato

Apple and raisins baked crepe with cinnamon sauce and vanilla ice cream

$16

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Selezione di Formaggi Affinati con Condimenti

Selection of artisanal cheeses from the board with condiments

$32

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Selezione di Gelati e Sorbetti della Casa

Homemade selection of ice cream and sorbet

$14

 

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