Gourmet Menu

Gourmet Menu

$138

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Crudita’ di Capesante Giapponesi con Coulis di Pomodorini e Perle al Balsamico

Raw Japanese scallop carpaccio with Sicilian tomato coulis and balsamic pearls

 

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Fegato Grasso con Pesto alle Nocciole di Alba IGP e Riduzione al Porto

Seared foie gras with piedmont hazelnut pesto and port reduction

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Ravioli al Brasato di Vitello ed Emulsione alla Salvia e Tartufo

Homemade Dutch veal ravioli with sage and truffle emulsion

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Filetto di Ippoglosso con Cozze e Chiodini al Vino Bianco

Halibut fillet with mussels and honey mushrooms white wine sauce

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Maialino da Latte Croccante Laccato al Miele d’Acacia e Balsamico Stravecchio

Crispy “suckling pig” lacquered with acacia honey and balsamic vinegar

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Tortino Tiepido al Cioccolato con Gelato alla Vaniglia

Warm chocolate cake with Haitian vanilla ice cream

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Servizio del Te e Caffe

Coffee and tea

 

Prices are subjected to 10% service charge & prevailing taxes.