Gourmet Menu

$138

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Crudita di Coda di Rospo Marinata al Limone e Colatura con Crostini di Pane

Lemon, Colatura marinated monkfish carpaccio with sourdough crostini

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Fegato Grasso Affumicato con Purea di Sedano Rapa e Chips di Carota

Seared smoked foie gras with celeriac velouté and carrot chips

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Ravioli al Brasato di Vitello ed Emulsione alla Salvia e Tartufo

Homemade Dutch veal ravioli with sage and truffle emulsion

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Capesante Arroste con Crema di Porcini e Pancetta Croccante

Pan roasted Hokkaido scallop with porcini velouté and crispy bacon

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Maialino da Latte Croccante Laccato al Miele d’Acacia e Balsamico Stravecchio

Crispy “suckling pig” lacquered with acacia honey and balsamic vinegar

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Tortino Tiepido al Cioccolato con Gelato alla Vaniglia

Warm chocolate cake with Haitian vanilla ice cream

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Servizio del Te e Caffe

Coffee and tea

 

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