Degustation Menu

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$98

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Burratina Pugliese con Rucola, Pomodorini Pachino e Prosciutto di Pio Tosini

Ripe Italian tomato, Burratina cheese and Pio Tosini Parma ham

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Piccolo Caciucco alla Livornese

Livorno style “Seafood soup” in light tomato broth

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Tagliolini al Dragoncello con Ragout di Gamberi Marinati al Lime e Peperoncino

Tarragon tagliolini with prawn marinated in lime zest and chilli

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Tagliata di Merluzzo in Crosta di Olive Taggiasche e Salsa all’ Aglio Dolce

Atlantic cod Tagliata with black taggia olives crust and sweet garlic sauce

Or

Costolette di Agnello alla Griglia con Scalogni Comfit e Purea di Patate Viola

Grilled lamb rack cutlet with comfit shallots and purple potato mash

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Semifreddo allo Yogurt e Cotogno con Pralina alla Noce Pecan e Croccantino alla Mandorla

Quince and yogurt parfait with pecan nut praline and almond crumble

Il servizio del Te e Caffe

Coffee and Tea

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