Black Truffle Menu

Black Truffle Menu

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Uova all’Occhio di Bue con Emulsione al Parmigiano e Tartufo Nero

Sunny side up eggs with Parmesan cheese emulsion and black truffle

$48

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Fegato Grasso Scottato con Purea di Topinambur e le sue Chips e Tartufo Nero

Seared Foie gras with Jerusalem artichokes veloute, black truffle and Jerusalem artichokes chips

$48

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Mezzelune di Patate al Taleggio con Burro Nocciola e Tartufo Nero

Potato and taleggio cheese half-moon with brown butter and black truffle

$58

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Tagliolini Fatti in Casa con Tartufo Nero e La sua Emulsione 

Homemade Tagliolini with Black truffle

$58

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Filettino di Vitello alle Morchelle e Tartufo Nero con Crema di Patate

Dutch veal fillet with morel mushroom and black truffle potato veloute

$88

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Pannacotta al Tartufo Nero e Pralinato di Nocciola 

Black truffle pannacotta with hazelnut praline

$28

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